肉丁蒜苔
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
营养食谱 第23道
肉丁蒜苔营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉丁蒜苔的食材2人份
- 蒜苔1小把
- 猪肉150克
- 盐半勺
- 糖1/3勺
- 料酒1勺
- 酱油1勺
- 花椒粉1/3勺
- 植物油适量
肉丁蒜苔的做法
1
蒜苔洗去浮灰浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟
2
将泡好的蒜苔冲洗干净
3
将蒜苔切去两头后在切成小丁放入碗中待用
4
猪肉洗净
5
把猪肉切成小丁放入碗中待用
6
锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入猪肉
7
肉翻炒至微微变色后放入花椒粉翻炒
8
加入蒜苔翻炒
9
将盐 糖 料酒 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中
10
翻炒均匀
11
盛入盘中即可
成品图
肉丁蒜苔的烹饪技巧
蒜苔味道比较浓郁 所以在炒蒜苔时候可以不加葱姜蒜之类的