一锅炖
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
寒冷的冬天来临，气温下降，炒菜一上桌就凉了，火锅吃多了又易上火。冬吃萝卜夏吃姜，来斤把萝卜，两块豆腐，一小把金针菇和着上午炸的圆子一起来个一锅炖吧！
一锅炖营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
一锅炖的食材2人份
- 白萝卜500克
- 南豆腐两块
- 金针菇一小把
- 圆子一碗
- 食盐适量
- 菜籽油适量
- 蒜一颗
- 酱油适量
- 生抽适量
- 香菜两棵
一锅炖的做法
1
萝卜，香菜，金针菇，蒜洗净
2
热锅放多点油，用水把豆腐冲一下，切小块下锅煎，一面煎好了换另一面，煎好了装起来
3
把萝卜切小片，放人煎豆腐的油锅煸炒
4
放人煎好的豆腐和圆子一起，滴人酱油，生抽，加高汤，没有高汤就加开水
5
换砂锅，先大火烧开，再改中小火慢炖
6
炖20分钟后加金针菇和食盐，再炖10分钟，放人大蒜，少会，关火。放香菜
7
热气腾腾的一锅炖出炉，连汤都不放过
成品图
一锅炖的烹饪技巧
菜籽油煎豆腐又香又不易粘锅