叉烧汤米粉
- 烤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
一碗看似简单的叉烧汤米粉，就是一天美好的开始。此菜谱重点在于如何用烤箱自制叉烧肉，自己做出来的叉烧，可以控制材料和味道，吃得美味又放心。 烤箱：中层 200摄氏度 40分钟左右 ，中间翻面一次。 ps：没有烤箱可以用电饭煲代替，不过需要用不沾的电饭煲，下面最好垫上一点蔬菜以防叉烧底部焦掉。其他步骤和烤箱做的一样。
叉烧汤米粉营养建议
-
含糖量 17.92克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
叉烧汤米粉的食材2人份
- 梅花肉500克
- 姜少许
- 叉烧酱3汤匙
- 蜂蜜5汤匙
- 蒜少许
- 米粉（干）200克
- 葱1条
- 黄瓜半条
叉烧汤米粉的做法
1
梅花肉洗干净后稍微晾干表面的水份，然后将叉烧酱，姜丝，蒜末放入腌制，不需要放酱油和盐，因为叉烧酱很咸；放冰箱冷藏，腌制24小时，中间可以翻转一次入味均匀
2
取出腌制好的肉，取出姜丝，烤箱预热200摄氏度，在肉的两面均匀涂上蜂蜜。进烤箱烤20分钟，取出翻面， 继续涂抹蜂蜜和腌制的肉汁，继续烤大概20分钟至肉全熟。放凉切片即可食用
3
叉烧成品图
4
接下面做米粉，如果使用干米粉的话先泡一下，稍微软了就可以下锅煮了，也可以用具鸡汤或猪骨汤做汤底，更美味。煮好的米粉加上切片的叉烧肉，黄瓜片，撒上葱花，一碗美味的叉烧汤米粉就诞生了
成品图
叉烧汤米粉的烹饪技巧
烤箱：中层 200摄氏度 40分钟左右 ，中间翻面一次
ps：没有烤箱可以用电饭煲代替，不过需要用不沾的电饭煲，下面最好垫上一点蔬菜以防叉烧底部焦掉。其他步骤和烤箱做的一样