揪面片，陕北臊子面
- 其它工艺
- 麻辣味
- <15分钟
- 初中水平
陕北臊子面，揪面片，豌豆面。
揪面片，陕北臊子面营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
揪面片，陕北臊子面的食材2人份
- 面粉少量
- 豌豆淀粉少量
- 泡胡萝卜少量
- 葱花儿少许
- 盐少许
- 十三香少许
- 蒜少量
- 朝天椒1个
- 豆腐少量
- 娃娃菜2片
- 金针菇少许
- 土豆半个
- 菜花少许
- 海带少许
- 西红柿少许
- 洋葱少许
揪面片，陕北臊子面的做法
1
面粉，豌豆淀粉混合
2
用温水和面
3
用碗将面团扣住，以防发干
4
把面团擀开
5
将面用擀面杖卷起来，擀面。直到适当厚度为止，也可以用搅面机
6
用刀子划开
7
将面片平均划三道口子。然后用手揪适合的大小
8
将以上材料备齐
9
油热，倒入葱花蒜沫朝天椒，爆香。再加上除西红柿，豆腐以外的所有材料。炒两分钟左右，加入西红柿，调料
10
最后，倒入热水，加入豆腐，熬制，直到土豆胡萝卜熟了
11
将臊子盛盆，面片煮熟盛碗。放入葱花
12
将臊子加入面片。撒入葱花或者香菜
成品图
揪面片，陕北臊子面的烹饪技巧
嗯！自己体会吧！面的软硬程度要合适