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诗文 瘦肉粥
释义
瘦肉粥的做法

瘦肉粥

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

睡醒了,来一份元气满满地嫩滑瘦肉粥~

瘦肉粥营养建议

  • 含糖量 1.68
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

瘦肉粥的食材2人份

  • 大米1小筒
  • 猪肉100克
  • 适量
  • 适量
  • 姜片2片
  • 葱花适量
  • 玉米淀粉适量

瘦肉粥的做法

1 瘦肉粥菜谱图解

瘦肉提前切片,加入适量油,盐,淀粉(加入适量淀粉,使得肉更滑),姜蓉(可去肉腥味),一点点酱油,搅拌均匀,瘦肉提前腌制,更入味。小葱切段,姜切片,备用。准备米一小筒

2 瘦肉粥菜谱图解

大火把水烧开,放入适量大米,加入一片姜片(提鲜,粥味更香)。水再次烧开后转小火,慢煮45分钟

3 瘦肉粥菜谱图解

45分钟后,米开始煮烂,已经变稀,关火前一分钟把瘦肉放进粥里,加入适量盐,油

4 瘦肉粥菜谱图解

再撒上葱花,关火。一份嫩滑的瘦肉粥早餐完成~

成品图

瘦肉粥的烹饪技巧

瘦肉提前腌制,更入味,米可以提前一晚泡,第二天煮就快烂,快成粥。瘦肉一定要在关火前放入,太早放入瘦肉会老,口感很柴,关火前放入瘦肉,一熟就马上关火,这样吃起来的瘦肉又嫩又滑

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更新时间:2025/3/15 0:21:24