芹菜拌花仁
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
一道简单又美味的爽口小菜，厨房小白也能轻松驾驭。
芹菜拌花仁营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芹菜拌花仁的食材2人份
- 芹菜150克
- 花生米100克
- 胡萝卜1小段约60克
- 花椒15粒左右
- 香油10毫升
- 盐1小勺
- 糖1小勺
- 生抽10毫升
- 八角1个
- 香醋5毫升
芹菜拌花仁的做法
1
芹菜摘去叶子不要
2
准备好其他食材
3
花生米加入适量清水
4
加入花椒粒、八角和盐浸泡一个小时
5
胡萝卜去皮切丁
6
芹菜洗净切成小段
7
泡好的花生米大火烧开后转中小火煮10分钟
8
捞出沥干水分稍微晾凉
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另起锅烧水，水开后滴少许油
10
放入胡萝卜煮1分钟
11
再放入芹菜杆煮1分钟
12
迅速捞出
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投入凉的直饮水中
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捞出和花生米一起放入搅拌盆中
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加入生抽、香醋、香油、盐、糖搅拌均匀即可
成品图
芹菜拌花仁的烹饪技巧
花生米一定要提前和花椒、八角和盐浸泡1小时以上，这样才有香气和底味