清蒸酿苦瓜
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
那天，做黑木耳肉馅的包子，剩了一些馅料。刚好冰箱有半个煮汤用剩的苦瓜，于是，就做了这个酿苦瓜，很好吃。
清蒸酿苦瓜营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸酿苦瓜的食材2人份
- 苦瓜半根
- 猪肉200克
- 黑木耳100克
- 生粉5克
- 蚝油5克
- 植物油1汤匙
- 水淀粉5克
- 食盐5克
- 生抽3克
清蒸酿苦瓜的做法
1
苦瓜冲洗干净，用小刀在里面转一圈，挖出瓜籽和瓜瓢
2
横切成一个个稍厚的苦瓜圈
3
烧一锅水，水中放盐放植物油，煮开后放入苦瓜
4
灼烫一下，看苦瓜颜色变绿就可以捞出，过冷水
5
苦瓜圈擦干水分，在内圈抹上生粉
6
把黑木耳和猪肉剁碎，用盐、生抽调成肉馅酿进去，摆盘
7
烧一锅水，锅里水开后，把酿苦瓜放进锅，大火蒸12分钟即可
8
把蒸苦瓜的盘子里的汁倒入锅里，加入适量植物油、蚝油、水淀粉兑成一个薄芡，淋到酿苦瓜上即可
成品图
