压力锅焖鸡
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
天热不想做菜，但是又得吃饭呀，于是各种了懒办法都出来了。 比如这个鸡，真心超级简单呀，以至于第一次看舅舅做的时候我还各种不相信，这也行？ 过程中各种担心，高压锅会不会炸？鸡在锅里会不会变成黑炭？。。。。。。 当金灿灿、香喷喷的鸡块端上桌，一颗提得高高的心，才收进肚子里。 没放一滴油、也没放一滴水，没动一下锅铲，这典型的懒人做法弄出来的鸡，肉质鲜嫩，入口浓香，真是我吃过的最好吃的鸡了。回来后就折腾上了，没想到得到了家人的一致认同，于是这个做法，成了我的拿手菜，鸡鸭，鸭鸭，剁成块往锅里一丢就行，方便快捷，十分钟就能上桌，零厨艺的人都能轻松成功呢，夏天吃大菜，再也不用守在厨房汗如雨下了。 懒人，就要这样吃鸡。
压力锅焖鸡营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
压力锅焖鸡的食材2人份
- 鸡一只
- 八角2个
- 桂皮2片
- 香叶4片
- 生姜1个
- 剁辣椒一勺
- 盐适量
- 生抽两大勺
压力锅焖鸡的做法
1
鸡洗净，开膛剁成块
2
将鸡块放入高压锅，辅料里面的所有食材都放在鸡块上面
3
盖上盖子，用力上下左右抛几下，让食材和佐料混合均匀后即可开火，上汽之后再焖10分钟即可。中途端起锅摇动2-3下，防止鸡块粘底
4
将锅端开，排气后将鸡块捞出来，佐料丢弃不要了，撒上葱花即可上桌
成品图
压力锅焖鸡的烹饪技巧
这个做法用老式的压力锅比较好操作
上汽后中途要端起锅摇动几下，防止鸡块粘底
只要压力阀没坏，不用担心会炸锅