糖醋里脊
- 炸
- 酸甜味
- <10分钟
- 初级入门
别看步骤很多，其实一点都不难，给你们写的详细一点，嘿嘿
糖醋里脊营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋里脊的食材2人份
- 猪里脊肉300克
- 蕃茄酱1大勺
- 干淀粉1把
- 醋1勺
- 糖1勺
- 白芝麻适量
- 食盐1勺
- 胡椒粉1勺
- 鸡蛋清1个
- 食用油适量
糖醋里脊的做法
1
清洗干净
2
切成这样大小的条
3
打一个蛋清，放一勺盐，一勺胡椒粉，腌制10分钟
4
放一把干淀粉搅拌均匀，如果太干就放点清水，千万不能太稀
5
锅烧热放入拌好的肉，可以先放一条看到油迅速起泡，就可以把全部都放进锅里，
6
炸到8分熟将肉捞出，大概一到两分钟
7
这时油温要比上回高，炸到两面金黄色，大概一分钟左右
8
将炸到两面金黄色的肉捞出
9
将锅中放一碗清水，一大勺番茄酱，半勺白糖，半勺醋
10
将番茄汁搅拌均匀即可，喜欢的话可以放一点芝麻
成品图
糖醋里脊的烹饪技巧
炸制的时候不能时间太长哦，以免过火