蒜香拌苦菊
- 拌
- 酸甜味
- <10分钟
- 初中水平
这是一道清爽小菜，用了格琳诺尔有机亚麻籽油，清香、蒜香、果味、酸甜，非常美味的下酒菜。苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，有抗菌、解热、消炎、明目之功效，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是春夏季清热去火的美食佳品。这也是一道营养丰富的家常菜，绿红黑黄为主基调，红色食物养心，黑色食物养肾，黄色食物健脾，绿色食物养肝，白色的调味汁润肺，五色养五脏，妥妥的啦！重要的是加了有机亚麻籽油，还有降低三高、美容养颜、减肥的功效。
蒜香拌苦菊营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜香拌苦菊的食材2人份
- 苦菊1棵
- 芒果1个
- 西红柿半个
- 桑葚适量
- 格林诺尔有机亚麻籽油5克
- 蒜泥5克
- 沙拉酱适量
- 黑胡椒粉1克
- 盐1克
- 苹果醋适量
- 淡奶油适量
蒜香拌苦菊的做法
1
备齐主料
2
苦菊摘洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟，再反复清洗两遍控净水分
3
西红柿洗净切块，桑葚果在淡盐水中浸泡10分钟后反复清洗。芒果去皮切块
4
大蒜去皮捣成蒜泥
5
所有材料备好
6
蒜泥中加入胡椒粉、沙拉酱、淡奶油、苹果醋、亚麻籽油
7
调成汁
8
取大点的盆，放入控净水分的苦菊
9
加入切好的西红柿、芒果和桑葚
10
倒入调味汁
11
拌匀
12
装盘
成品图
蒜香拌苦菊的烹饪技巧
调味汁根据自己喜欢的口味配料