葱油口蘑
- 煮
- 葱香味
- <5分钟
- 初中水平
口蘑，白胖白胖的特别可爱，有的地方也叫白蘑菇，在菌类品种中，算得上是高档货了，价格都是10~20元左右一斤。虽说价格有一些小贵，但它是真的很有营养，含有多种维生素，矿物质，特别是它的补硒效果仅次于灵芝，众所周期，硒是微量元素中的“抗癌明星”；除此以外，它所含的大量植物纤维，具有防便秘，促进排毒，降低胆固醇含量的呢。也是因为它的低热特别低，就算多吃一些，也不会担心长肉发胖，这一点，对于爱美的姐妹们来说，真是幸事一件呀。 所以，在我们家，虽说它不太便宜，但我也喜欢买来吃。因为食材本身就比较鲜美，像清炒，煮汤，清炖，还可以做馅，涮火锅等等。今天，精灵给大家介绍一道做法简单，新鲜的口蘑洗净后切片，下开水锅中焯熟捞起，加入豉油，撒上香葱末，最后淋入滚烫的热油，激出葱香味，美味的家常菜就完成了。
葱油口蘑营养建议
-
含糖量 19.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱油口蘑的食材2人份
- 口蘑400克
- 小米椒3个
- 香葱1根
- 豉油20毫升
- 食用油20毫升
葱油口蘑的做法
1
准备各式原材料
2
口蘑，一个一个清洗干净后切片
3
小米椒，香葱，全部切碎末
4
坐锅烧水，水开后下口蘑
5
汤水再次煮开后接着煮约3分钟
6
用漏勺捞起来控水后放盘中
7
上面放上小米椒，香葱末，然后淋入豉油
8
锅中倒油，烧至滚烫时关火
9
趁热淋香葱上，吃时拌匀即可
成品图
葱油口蘑的烹饪技巧
挑选口蘑的时候，记得要挑菌柄没有开口的，如果能看到菌丝的，最好不要
颜色太白，闻着有特殊气味的，最不好要吃
如果不能吃辣的，那就不要放小米椒