0油低卡的麦乐鸡
- 烤
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
香香脆脆根本没法拒绝，可是油炸的麦乐鸡非常耗油热量也是高的惊人，不过没关系，这次我会教大家制作0油低热量版的麦乐鸡。鸡胸脯肉是鸡身上热量比较低的部位，是减肥期间蛋白质最佳来源之一，非常适宜作为减肥期间的肉类食物来源适量食用，拿来做鸡块最适合不过。
0油低卡的麦乐鸡营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
0油低卡的麦乐鸡的食材2人份
- 鸡胸脯肉200克
- 土豆150克
- 面粉50克
- 鸡蛋1个
0油低卡的麦乐鸡的做法
1
土豆去皮切块，上锅蒸熟
2
鸡胸肉洗净撕去筋膜，切块放入料理机里，加入1个鸡蛋、1勺胡椒粉、1勺生抽
3
开始搅拌啦，搅拌可以不用那么彻底，鸡肉保持一点纤维感会更好吃
4
土豆蒸熟用勺子或者叉子压成土豆泥，放入鸡肉蓉里
5
调入3g盐，50克面粉，用筷子顺着一个方向，搅拌至鸡肉充分吸收
6
手上沾点水，捏成自己喜欢的形状，放入烤盘，烤箱提前预热5分钟，上下火200度烤20分钟
成品图
0油低卡的麦乐鸡的烹饪技巧
馅料调味一定要最后调，要放入香油搅拌均匀，锁住韭菜的水分。再放入食盐和其它的调味剂。这样调出来的馅料在炸制的过程中也不会出水
和面要开水烫面这样炸的菜角凉了也不会硬，因烫过的面在和的时候比较粘，在揉面的时候面团上抹上少许食用油就可以了
包边一定要宽，不然很容易裂开，皮一定要厚一点，防止露馅儿
韭菜根部切割处有容易带有很多泥沙，洗的时候先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。
煎鸡蛋想让鸡蛋更嫩，可以在鸡蛋里加入一点水，搅拌均匀后再煎