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诗文 消食焦饼
释义
消食焦饼的做法

消食焦饼

  • 甜味
  • <60分钟
  • 中级掌勺

5毛钱一个的它,比黄金更金贵,做成美味小吃,帮你除结石! 小时候,妈妈经常给我们吃,妈妈说,再没有比“鸡内金”更金贵的补品了! 鸡内金,鸡身体内的“黄金”单看这个名字,就知道古人对它有多重视,把它比作鸡身体内的“黄金”。它确实也不辜负这个美名。 鸡内金是鸡肫内的硬化角质层,也叫鸡胗,是鸡的胃。大家自己在家杀鸡的时候,把它剥下来晒干,碾碎后就可以留着用了。你也可以到药店去买。价格也非常便宜,一般在药店买的鸡内金,是晒干后碾碎的粉末。 光是鸡肉,补脾胃的效果就不错。鸡肫是鸡的胃,它补脾胃的效果更是好上加好。 鸡有两个胃:一个是前胃,一个是砂囊。砂囊就是鸡肫。鸡没有牙齿,所以要吃石头和砂子,吃下去存放在鸡肫里面,所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊,通过鸡内金和砂石的摩擦,就把整个儿的食物给磨得很细了。 鸡内金能消化硬的食物,所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。 鸡内金调理一切胆的问题,不过它还有更大的用处,就是化结石。 鸡内金连石头都能磨,所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人,常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症,更少不了鸡内金这味药。 一般的人平时也可以经常吃一点儿鸡内金,有很好的保健作用,可以健脾、养胃、调肝,还能预防结石。 鸡内金没法碾得很碎,它很硬,不能直接生吃,而且鸡内金不会溶解在水里,它会沉底。要让鸡内金变得好吃,将它做成小饼是个非常好的办法,做好的小饼焦香酥脆,口感特别好,我家小朋友特别喜欢呢。经常给孩子做点鸡内金饼,既能解馋,又能调理身体,一举两得的好法子!

消食焦饼营养建议

  • 含糖量 30.1
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

消食焦饼的食材2人份

  • 面粉150克
  • 精盐3克
  • 鸡内金10克
  • 80克
  • 黑芝麻10克

消食焦饼的做法

1 消食焦饼菜谱图解

春节期间买了20多只鸡,一下就攒下了一堆鸡内金,洗干净后放在厨房的窗台上风干了,颜色好漂亮呀,吃一年都够了。 平时大家一只一只的买,可以一个个风干收起来再一起做

2 消食焦饼菜谱图解

讲鸡内金放在破壁机里,用磨粉键将它们全部打成细腻的粉末状,越细腻越好,可以多打一会儿

3 消食焦饼菜谱图解

将所有干性材料混合

4 消食焦饼菜谱图解

分次加入清水,一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状

5 消食焦饼菜谱图解

面粉混合成团,没有干粉颗粒就好,不要久揉,以免起筋。面团和好以后盖上保鲜膜静置10分钟左右,让面粉和水充分融合

6 消食焦饼菜谱图解

将醒好的面团平均分成五份,每一份都擀成大约直径为15cm的薄饼,擀的越薄,熟的越快,口感也更焦脆,记得底部撒上干粉防粘哦

7 消食焦饼菜谱图解

用刀将面片切成小块

8 消食焦饼菜谱图解

锅里放少许油,将小棉片摆入锅中,小火烙至微微鼓起以后将饼翻个面,两面都煎至微微发黄,烙好的小饼微微膨大,表面变得圆润

9 消食焦饼菜谱图解

家里有烤箱或者炸锅的,也可以用上,一滴油都不用放,特别酥脆,这款好吃的小饼,做法超级简单,隔三差五做上一盘,没事的时候当作磨牙小零食,健康又营养

成品图

消食焦饼的烹饪技巧

告诉大家一个偷懒的方法,饼擀成大张后可以直接一整张放锅里烙,熟后用剪刀剪小块,或者直接一大张啃更省事
烙的时候也可以不放油,直接干烙,口感都是一样酥脆,不过放点油的话饼的表面更油润,看起来更漂亮,当然我是为了拍照哈,自己吃的话完全可以不用放油,吃起来更干净更健康,也可以用烤箱烤哦

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更新时间:2024/12/14 20:14:14