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诗文 干煸茧蛹
释义
干煸茧蛹的做法

干煸茧蛹

  • 干煸
  • 香辣味
  • <15分钟
  • 新手尝试

家常干煸茧蛹,非常香脆,香辣!

干煸茧蛹营养建议

  • 含糖量 2.52
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

干煸茧蛹的食材2人份

  • 蚕蛹一斤
  • 辣椒(红,尖,干)适量
  • 适量

干煸茧蛹的做法

1 干煸茧蛹菜谱图解

把水烧开备用

2 干煸茧蛹菜谱图解

用水把茧蛹洗干净!

3 干煸茧蛹菜谱图解

茧蛹一定要蒸,不然后面水大。我家因为我爸做的这道菜,所以工具有点惨不忍睹

4 干煸茧蛹菜谱图解

茧蛹蒸好后,凉凉后剪开,顺道把茧蛹的肠子掏出去。剪的时候最好大小一样,炒的时候火候一样。茧蛹内部是黄色的证明新鲜,黑色的就不能要了!

5 干煸茧蛹菜谱图解

锅烧热,直接把茧蛹倒进去,先不放油,把茧蛹里的水分沥干!

6 干煸茧蛹菜谱图解

在上一步放锅里后会有水出来,继续翻炒

7 干煸茧蛹菜谱图解

加入油,可以多放油,避免糊锅。切记不能大火,一直用小火靠水!

8 干煸茧蛹菜谱图解

随时注意观察,要是糊了就加油,所以前期油可以大一点

9 干煸茧蛹菜谱图解

如果怕糊,可以时不时拿下来翻炒一会!当听到次啦啦的声音的时候放盐。然后继续翻炒!

10 干煸茧蛹菜谱图解

大约干煸30多分钟,听到干干的声音。放入红辣椒,可以尝一下,看看是不是干脆了,如果没有,继续干煸,来回翻炒

11 干煸茧蛹菜谱图解

因为天黑,所以有色差。注意,盘子需要擦干!

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更新时间:2025/3/15 15:45:35