韩式炸鸡
- 炸
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
韩式炸鸡
韩式炸鸡营养建议
-
含糖量 2.45克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
韩式炸鸡的食材2人份
- 鸡翅300克
- 食用油3杯
- 盐（腌肉底料）0.2克
- 酱油（腌肉底料）1克
- 清酒（腌肉底料）1克
- 胡椒面（腌肉底料）少许
- 红糖（酱料）2.5克
- 蒜末（酱料）1克
- 酱油（酱料）3克
- 姜末（酱料）0.3克
- 蚝油（酱料）0.7克
- 清酒（酱料）2克
- 糖稀（酱料）1克
- 胡椒粉（酱料）少许
- 青辣椒1克
- 红辣椒1克
- 香油0.5克
- 面粉3克
- 淀粉2克
韩式炸鸡的做法
1
将鸡翅洗净后，用刀切斜口，放入调料搅拌
2
将面粉和淀粉混合，均匀地抹在鸡翅上
3
在预热到170°C的食用油中放入鸡翅，炸到浅褐色后捞出，将食用油加热至190°C，再复炸一次
4
将辣椒切碎
5
将做好的酱料倒入平底锅中，大火煮开
6
将炸好的鸡肉和辣椒放入锅中快速搅拌，等酱汁均匀沾在鸡肉上，倒入香油搅拌即可
成品图
韩式炸鸡的烹饪技巧
如果喜欢辛辣的味道，可以多加入一些胡椒或胡椒粉