青椒炒猪肚
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
很家常的一道下饭菜，简单新手也可以尝试
青椒炒猪肚营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
青椒炒猪肚的食材2人份
- 猪肚1个
- 柿子椒半个
- 胡萝卜1根
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 胡椒粉适量
青椒炒猪肚的做法
1
猪肚是处理过的切小块，放高压锅压烂，不然炒不烂。（没处理的猪肚用面粉将正反面搓洗几次，冲洗干净，再用盐和醋反复搓洗，用清水洗净）
2
将青椒和胡萝卜切成菱形
3
姜切碎，葱切小块猪肚切小块
4
锅中倒入油，下入葱花，姜，煸炒几秒
5
放入猪肚，炒至变色
6
先放入胡萝卜煸炒
7
再加入青椒，然后加入盐，料酒，少许酱油、胡椒粉，翻炒收汁，就可以出炉了
成品图
青椒炒猪肚的烹饪技巧
猪肚要先用高压锅压烂，不然炒不然烂也嚼不动