香菇粉条鸡肉煲
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
家里人都特爱吃粉条，所以每年的秋季，我都买不少粉条，因为每到秋季，这里有好多用大车拉来卖粉条的，说是红薯粉条，价格自然就高一些，每次都是少买一些，回家吃完后，是红薯接着再去买，怕上当啊，因为红薯粉条和土豆粉条一样的颜色，生的看出来真的假的红薯粉条，吃过后才知道真假，每次买好粉条后，都分成小把，都用大袋子装好，吃的时候直接拿一把泡泡。 冬天吃炖菜最爱加一些粉条在里面，炖牛肉、胡萝卜、炖排骨，炖白菜、豆腐等等，那是不能少粉条的，满满一锅白菜粉条肉，用电热锅煮着，热气腾腾的香味飘满整个房间，一家人围着桌子，笑声、吃粉条声，幸福是什么？就是一家人围坐在一起吃饭时的欢声笑语！温馨的场面，就是幸福！ 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
香菇粉条鸡肉煲营养建议
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含糖量 15.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菇粉条鸡肉煲的食材2人份
- 香菇5个
- 粉条50克
- 鸡腿1个
- 植物油适量
- 盐适量
- 姜10克
- 八角1个
- 花椒粒1克
- 老抽5克
- 生抽5克
香菇粉条鸡肉煲的做法
1
主料：鸡腿、干香菇、粉条 主料：植物油、盐、葱姜、辣皮子、八角、花椒粒、料酒、老抽、生抽
2
把干香菇用温水泡软洗净
3
粉条用热水泡软捞起用凉水过量捞起
4
葱姜辣皮子泡泡洗净，切末
5
鸡腿洗净切块
6
热锅凉油，油热7 成下鸡腿快，翻炒出水分出香味
7
热锅凉油，油热7 成下鸡腿快，翻炒出水分出香味
8
加老抽、生抽、加盐翻炒均匀上色出香味
9
加水、香菇大火烧开
10
倒进砂锅里
11
中小火慢煲到鸡块熟透，下粉条，煮开，撒上香葱末即可
成品图
香菇粉条鸡肉煲的烹饪技巧
干香菇用热水的泡泡，多清洗几遍 粉条不能泡的太软