海鲜茄子煲
- 煲
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
茄子我做了好多好多种做法，我下次整个合集吧！茄子和肉呀，粉丝呀！都很搭！各种口味都适合做！海鲜可以按自己的喜好选择，我买菜的时候看到踢好的蟹脚肉，太贵没买，哈哈哈，就选择蟹柳了！如果买虾自己剥壳，可以把虾头拿来煸虾油做，更鲜美！
海鲜茄子煲营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲜茄子煲的食材2人份
- 茄子300克
- 鱿鱼130克
- 虾仁 200克
- 蟹柳45克
- 蒜末3瓣
- 淀粉 适量（拍在茄子表面）
- 酱油 【A组】2大勺
- 蚝油【A组】 1大勺
- 清酒【A组】 1大勺
- 红油豆瓣 【A组】 1大勺
- 番茄酱【A组】1茶匙
- 糖【A组】1/2茶匙
- 水【A组】80毫升
海鲜茄子煲的做法
1
鱿鱼洗好，切成自己喜欢的形状；茄子切块后，在茄子表面拍一点淀粉
2
锅里多加一些油烧热，茄子半煎半炸到焦黄
3
鱿鱼和虾仁（下锅前加一点酒和淀粉抓一下），也一起炸到断生就捞出来
4
锅里留一些底油，爆香蒜末
5
+茄子+鱿鱼虾仁蟹柳+【A组】（提前在碗里搅拌均匀），中火烧开，翻炒均匀
6
倒入砂锅，大火烧3分钟，就可以啦！（不用砂锅的，直接在锅中大火烧3分钟）
成品图
