鹌鹑蛋丸子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
做肉丸的肉馅可根据自己的口味来调，喜欢肉的多放肉，喜欢吃菜的可多放些蔬菜少放些肉。将调好的肉馅搅打上劲，包入鹌鹑蛋搓圆蒸熟。咬上一口层次感丰富，不会太油腻，非常好吃，让人忍不住想多吃一口。
鹌鹑蛋丸子营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
鹌鹑蛋丸子的食材2人份
- 鹌鹑蛋6个
- 五花肉200克
- 生抽2克
- 料酒1克
- 生粉3克
- 葱1克
- 盐1克
鹌鹑蛋丸子的做法
1
准备好食材
2
猪肉用搅拌机搅拌成肉末，肉末中加入葱、料酒、生抽、生粉、盐
3
可加少许水，朝一个方向搅拌均匀，腌制15分钟
4
将鹌鹑蛋冲洗干净，冷水入锅，小火煮开后再煮3-4分钟，捞出浸泡在冷水中，剥去外壳
5
取适量肉馅按扁，放上一个鹌鹑蛋包起
6
将鹌鹑蛋包起来，搓圆成丸子，依次做好
7
水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟
成品图
鹌鹑蛋丸子的烹饪技巧
做肉丸的肉馅可根据自己的口味来调，喜欢肉的多放肉，喜欢吃菜的可多放些蔬菜少放些肉