凉拌厥根粉
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
喜欢厥根粉，因为它爽滑的口感。炎炎夏季到来之时，凉拌厥根粉已经成为许多家庭的座上客，凉拌厥根粉的方式、方法有很多，但不论是哪一种，都会给人带来凉爽的感觉。
凉拌厥根粉营养建议
-
含糖量 17.29克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
凉拌厥根粉的食材2人份
- 蕨根粉8克
- 黄瓜20克
- 蒜4瓣
- 盐1.5克
- 白糖2克
- 生抽6克
- 香醋6克
- 香油3克
- 味精1克
- 食用油4克
- 干辣椒2克
凉拌厥根粉的做法
1
原料：厥根粉（已经浸泡、焯水）、黄瓜、蒜
2
黄瓜切丝、蒜切末
3
取一盘子，将厥根粉摆入盘中
4
将黄瓜丝摆在上面
5
将一部分蒜末散在黄瓜丝上
6
调味汁的制作：在碗中加入盐、白糖、香醋、生抽、香油、味精
7
将调味汁淋在黄瓜上
8
下面准备蒜油，将干辣椒切小段，剩下的蒜末装入盘中
9
锅中倒入油，将蒜末和干辣椒放入小火慢慢炸香
10
将炸香的蒜油淋在黄瓜上即可，吃前搅拌均匀即可
11
成品
成品图
凉拌厥根粉的烹饪技巧
干厥根粉要先用水浸泡，泡软后用热水焯一下。制作蒜油的时候，要掌握好火候，要用小火慢炸，辣椒容易糊