生腌嘎巴虾
- 腌
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
嘎巴虾是大连特产，春季正是吃虾的好季节，特别的肥，生腌完全保留了虾的鲜味，一道下酒的好菜
生腌嘎巴虾营养建议
-
含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
生腌嘎巴虾的食材2人份
- 嘎巴虾500克
- 葱2根
- 香菜2根
- 姜3片
- 蒜2瓣
- 小米椒3根
- 干辣椒2根
- 八角1根
- 花椒15-20粒
- 柠檬片3片
- 料酒1勺
- 酱油1勺
- 米醋1小勺
- 生抽1勺
- 白糖1勺
- 白酒半杯
- 盐2勺
- 色拉油1勺
生腌嘎巴虾的做法
1
嘎巴虾用清水冲洗干净
2
准备葱、香菜、蒜、姜、干辣椒、小米椒、花椒、八角、柠檬片
3
嘎巴虾加盐、加白酒拌匀腌制
4
花椒、八角、干辣椒放碗中烧热油倒进去，晾凉备用
5
葱、香菜、小米椒切碎，蒜、姜、柠檬切片放入盆中
6
加料酒、酱油、米醋、生抽、白糖拌匀，将晾凉的油倒进去
7
拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏两个小时以上，4-5个小时最好
成品图
生腌嘎巴虾的烹饪技巧
嘎巴虾是大连特产，一定要买活的才可以生腌