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诗文 自制辣椒油,家里必备,怎么用都好吃!
释义
自制辣椒油,家里必备,怎么用都好吃!的做法

自制辣椒油,家里必备,怎么用都好吃!

  • 香辣味
  • <15分钟
  • 初级入门

家里一般都会备点自制辣椒油,因为它是百搭的,炒菜,吃面,凉拌菜都必不可少啊,但是每家的味道也都会不一样,简单的制作方法,掌握好几样小要领,你就能做出非常香的辣椒油了!

自制辣椒油,家里必备,怎么用都好吃!营养建议

  • 含糖量 17.15
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

自制辣椒油,家里必备,怎么用都好吃!的食材2人份

  • 辣椒粉40克
  • 粗辣椒面40克
  • 白芝麻40克
  • 五香粉1勺
  • 大蒜粉1勺
  • 植物油适量
  • 1勺
  • 大葱1根
  • 洋葱半个
  • 4片
  • 花椒少许
  • 八角2个
  • 桂皮少许

自制辣椒油,家里必备,怎么用都好吃!的做法

1 自制辣椒油,家里必备,怎么用都好吃!菜谱图解

将辣椒面跟粗辣椒面、白芝麻、五香粉、大蒜粉放入一个碗内

2 自制辣椒油,家里必备,怎么用都好吃!菜谱图解

大葱、姜、洋葱改刀备用

3 自制辣椒油,家里必备,怎么用都好吃!菜谱图解

准备个小锅,倒入植物油加热,然后把准备好的配料一并倒进去

4 自制辣椒油,家里必备,怎么用都好吃!菜谱图解

中小火慢慢炸制配菜金黄后捞出

5 自制辣椒油,家里必备,怎么用都好吃!菜谱图解

准备个筛网,把热油倒入备好的碗内

6 自制辣椒油,家里必备,怎么用都好吃!菜谱图解

快速搅拌使辣椒面跟油充分混合均匀

成品图

自制辣椒油,家里必备,怎么用都好吃!的烹饪技巧

香味蔬菜比较多样,基础的就是大葱、洋葱、老姜等等,也可以加入胡萝卜、芹菜根、香菜根等提升香味
传统是一定要使用纯正菜籽油,但其实只要不使用橄榄油、亚麻籽油这类味道重的植物油,熬出来的熟油辣子味道都不错
在香料的选择上,可以根据自己的喜好自行搭配

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更新时间:2025/1/15 7:35:27