诗文 | 番茄肉酱意大利面 |
释义 |
![]() 番茄肉酱意大利面
今天起床晚了,没有去买菜 朋友说我快饿死了,我们吃什么呀 看下冰箱,就着所剩的材料做个意面吧 没有想到的是朋友吃一口,夸一下,说这也太好吃了 完胜外面的店呀,那么大一锅我们两个人居然干完了 结果就是今天一天都不觉得饿...... 番茄肉酱意大利面营养建议
番茄肉酱意大利面的食材2人份
番茄肉酱意大利面的做法
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![]() 番茄底部划十字刀口
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![]() 锅里上水,放入番茄煮一会儿,皮很容易就剥掉了
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![]() 皮可以剥,也可以不剥皮,但是没有皮口感会更好哦
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![]() 然后切成小丁,建议买大一点的番茄,这样味道会更浓郁一些
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![]() 牛肉血水浸泡干净,其实这个的二分之一足够了 不需要太多
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![]() 切成肉糜,加入少许生抽,料酒,胡椒粉,生粉,食用油腌制
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![]() 洋葱去掉外皮,切成小丁丁
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![]() 水烧开,加入面条,煮至没有硬心即可,但是太软口感就不好了,有硬心咬不动 大约七八分钟左右尝尝,我今天买的是这种细细的 如果粗一点的时间也要加长
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![]() 煮好以后沥干水,冷水冲一下,然后倒入适量橄榄油用手拌匀 防止粘黏
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![]() 锅里放入一块黄油,淡味儿的,不然味道太重吃不了 一定要小火把黄油化开
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![]() 加入牛肉糜,快速滑散开,炒熟出锅待用
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![]() 锅洗净在加入一块黄油
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![]() 爆香洋葱末和蒜末,
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![]() 接着倒入番茄丁,翻炒至出沙,小火慢慢扁炒【至于辣椒不喜欢的可以不放,我喜欢偏辣的口感】
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![]() 加入多一点的番茄酱,翻炒均匀
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![]() 嗯哼,小火慢慢来,
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![]() 可以加入适量水,我今天炒的意面多,所以多加了点水 番茄块煮化变小后 这时候汤汁也不多了
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![]() 加入炒熟的肉糜炒匀
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![]() 少许胡椒碎
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![]() 香草碎,适量盐,没有可以不放
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![]() 意面倒进去
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![]() 用筷子快速翻炒,至全部裹上酱料,可以尝尝看缺啥就放一点
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![]() 看看这汁儿,和肉酱,是不是食欲立马大增 家里有小孩子的一定要试试,酸酸的,绝对喜欢
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![]() 这个是干酪粉,意面盛盘以后撒一点,风味会更加哦
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![]() 装盘,点缀,家里如果来客人,或者特别的日子 做个意面,煎块牛排,做个蔬菜沙拉,来杯红酒 后面的就不用我多说啦。
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![]() 好的生活就是不瞎想,做得多,要得少,常微笑,懂知足。 ??? ????
成品图
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