芸豆蚬子面～大连老味道
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
芸豆蚬子面～家的味道～
芸豆蚬子面～大连老味道营养建议
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含糖量 6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芸豆蚬子面～大连老味道的食材2人份
- 芸豆300克
- 白蛤750克
- 猪梅肉100克
- 鸡蛋2个
- 木耳(水发)5块
- 手擀面500克
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 糖适量
芸豆蚬子面～大连老味道的做法
1
梅肉切丁，可以大块一点，老公爱吃肉就很大一颗～用酱油抓一下，这样下锅肉也会有很好的味道哦
2
芸豆摘好泡一下（是不是应该先泡？）
3
切小片片～薄一点，好熟
4
白蛤煮熟把壳剥掉，煮的水和肉一起留下！重点哦！这样才可以保持汤的鲜美～
5
把面煮好过一下凉水捞出，备用
6
先下锅炒肉，七分熟左右下入芸豆炒至变色，可多炒一下。加入白蛤和汤，再加一倍左右的水，多少可自己把控。煮沸，打入蛋液，加木耳。最后加盐、鸡粉、自己尝一下哦，别太咸。出锅前加一点糖提鲜～完成^_^
成品图
芸豆蚬子面～大连老味道的烹饪技巧
1白蛤煮的时候水不要放太多
2煮过的白蛤汤要留着，把剩余的沙子倒掉
3蛋液打到碗里再倒入锅中蛋花会好看一些
4最后一定要加一点点糖提鲜
5面不要直接在汤里煮，否则会太稠，不好吃
希望可以帮到大家～
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