葱香秋葵
- 煮
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
秋葵可健胃肠，滋阴补阳，是很好的保健食材，水焯秋葵不会流失掉其营养，葱油调味也让味道不寡淡
葱香秋葵营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
葱香秋葵的食材2人份
- 黄秋葵15根
- 蒜3瓣
- 小葱1根
- 植物油3勺
- 酱油2勺
- 盐1/2匙
- 白糖1匙
葱香秋葵的做法
1
秋葵不要去蒂，洗干净后入沸水中焯烫3分钟即捞出过凉
2
蒜切末，小葱切小段
3
焯水过凉后的秋葵用刀切去蒂部，摆入盘中
4
锅中热油，放入葱段小火煸，至葱段微焦即关火，不用盛出，让余温再炸一会儿
5
做好的葱油倒入碗中，加入蒜末，酱油，盐和白糖搅拌均匀淋在秋葵上即可
成品图
葱香秋葵的烹饪技巧
秋葵不可焯水过久，3分钟正好了