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诗文 西红柿炒鸡蛋
释义
西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋

  • 酸甜味
  • <10分钟
  • 初级入门

西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋),是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。此菜口感甚好,红黄相间,鲜香酸甜、色泽鲜艳,营养丰富,具有健美抗衰老的作用。

西红柿炒鸡蛋营养建议

  • 含糖量 3.85
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

西红柿炒鸡蛋的食材2人份

  • 西红柿2个
  • 鸡蛋3个
  • 植物油适量
  • 适量
  • 白糖15克
  • 香油少许

西红柿炒鸡蛋的做法

1 西红柿炒鸡蛋菜谱图解

准备两个西红柿,清洗干净

2 西红柿炒鸡蛋菜谱图解

西红柿切小块

3 西红柿炒鸡蛋菜谱图解

鸡蛋磕入碗里,加适量盐

4 西红柿炒鸡蛋菜谱图解

搅拌均匀

5 西红柿炒鸡蛋菜谱图解

锅中放油,大火加热,等到油微微冒烟时,倒入蛋液改小火翻炒(炒鸡蛋的过程要快,不能让鸡蛋呆在锅里太久,不然等下与西红柿同炒时鸡蛋会太老,也不要用锅铲碾压翻动)。,

6 西红柿炒鸡蛋菜谱图解

待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出待用

7 西红柿炒鸡蛋菜谱图解

锅里再次放适量油烧热,倒入西红柿块煸炒,

8 西红柿炒鸡蛋菜谱图解

待西红柿炒出水,加入精盐和白糖翻炒均匀,

9 西红柿炒鸡蛋菜谱图解

接着放入炒好的鸡蛋铲碎拌匀,淋入香油,炒匀即可

10 西红柿炒鸡蛋菜谱图解

成品

成品图

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧

如果要让鸡蛋炒的比较嫩,可以在打蛋液的时候适当的加一点点水

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更新时间:2025/1/21 16:30:57