泡椒猪皮
- 腌
- 酸辣味
- <数小时
- 初级入门
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品
泡椒猪皮营养建议
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含糖量 6克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
泡椒猪皮的食材2人份
- 猪皮200克
- 葱3克
- 姜3克
- 料酒3毫升
- 八角1个
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 食盐适量
- 白糖适量
- 白醋3毫升
- 泡椒适量
泡椒猪皮的做法
1
猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净，然后再用清水冲洗一遍
2
锅内放水，放猪皮
3
放葱段姜片，加少许料酒
4
水开后撇浮沫
5
把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)
6
猪皮捞出放盆中，稍微晾凉
7
用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净
8
锅内放大概一饭碗水的量
9
放八角，花椒，干红辣椒剪段放锅内
10
锅内水烧开，然后关火
11
加适量盐，少许白糖，少许白醋调味
12
将调料水倒入保鲜盒中，然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒进去)
13
猪皮切丝，放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹过猪皮)浸泡至少一夜
成品图
