里脊炒苦瓜
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
适当的吃些苦瓜，对身体很有好处。不要觉得苦瓜难吃，是因为吃得少，没吃习惯，吃习惯后，就会觉得并没有那么苦了。这次将苦瓜与其它几种蔬菜，还有里脊肉搭配起来炒，又加了些蒜蓉辣酱，可以很好的盖住苦瓜的味道，让菜肴更好吃。
里脊炒苦瓜营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
里脊炒苦瓜的食材2人份
- 猪里脊肉150克
- 苦瓜60克
- 卷心菜30克
- 香菇30克
- 油 6克
- 蒜 3克
- 料酒 20克
- 胡椒粉 1克
- 蛋清 20克
- 淀粉 10克
- 蒜蓉辣酱6克
里脊炒苦瓜的做法
1
里脊肉切丝，加入料酒、胡椒粉、蛋清腌制片刻。
2
里脊肉表面撒一层干淀粉，抖落浮粉。
3
放入油锅中炸至八分熟，盛出备用。
4
另起锅，倒少许油，放入蒜炸香，放入包菜丝
5
放入苦瓜。
6
放入香菇
7
放一勺蒜蓉辣酱
8
炒匀后放入炸好的里脊肉出锅
成品图
里脊炒苦瓜的烹饪技巧
里脊肉裹好粉再下锅，就不会粘在一起了
蒜蓉辣酱里就含有盐，所以不需要另外放盐