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诗文 蒸锅蒸蛋糕
释义
蒸锅蒸蛋糕的做法

蒸锅蒸蛋糕

  • 甜味
  • <30分钟
  • 新手尝试

一说到蛋糕,没有一个宝宝会拒绝。软绵绵的蛋糕,不仅适合宝宝锻炼咀嚼能力和手指抓握能力,而且非常好消化。 但是呢,我们又担心外面买的蛋糕糖太多,添加剂太多,原材料不好,保质期不新鲜,卫生不合格,好多好多的担心…… 那就自己做! 可是有很多妈妈们又要愁了,做蛋糕要烤箱啊,家里木有烤箱咋整?用蒸锅啊!面粉当选中裕蛋糕用小麦粉哦,提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华,富含丰富的蛋白质, 麦香味浓郁;制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强,外形饱满,组织柔软细腻,制品松软可口富弹性。 今天,我们就教大家用蒸锅蒸蛋糕。这种蒸蛋糕咱们在蛋糕店可不少见,没想到一个蒸锅就能蒸吧~ 按照文中的食材比例和步骤来,做起来简单,零失败哦。 蒸的时候,我们也可以暂时离开厨房,解放双手,剩下的就交给时间吧。但是,一定记得暂时离开厨房的时候定好闹钟,毕竟锅烧干会被孩子TA爹嘲!笑!的! 如果家里烤箱没有,连蒸锅都没有,也不要慌!我们之前还教大家用电饭锅做蛋糕呢。

蒸锅蒸蛋糕营养建议

  • 含糖量 14.56
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

蒸锅蒸蛋糕的食材2人份

  • 中裕蛋糕用小麦粉 100克
  • 配方奶/牛奶 80毫升
  • 鸡蛋5 个
  • 玉米油/橄榄油20克
  • 白糖 20克
  • 新鲜柠檬汁少许

蒸锅蒸蛋糕的做法

1 蒸锅蒸蛋糕菜谱图解

蛋糕用小麦粉

2 蒸锅蒸蛋糕菜谱图解

食材准备

3 蒸锅蒸蛋糕菜谱图解

蛋清蛋黄分离,蛋黄调匀,倒入配方奶和玉米油混合搅拌均匀(1 岁以上可以直接加牛奶)

4 蒸锅蒸蛋糕菜谱图解

继续筛入面粉,用切拌方式拌匀,防止面粉起筋

5 蒸锅蒸蛋糕菜谱图解

蛋清打发,滴入 3~4 柠檬汁,分 2~3 次加入白糖,打至干性发泡,可以立起直立的尖角

6 蒸锅蒸蛋糕菜谱图解

取一半蛋白霜倒入蛋黄糊中,翻拌均匀

7 蒸锅蒸蛋糕菜谱图解

再将翻拌好的糊倒入剩余的蛋白霜中,翻拌均匀

8 蒸锅蒸蛋糕菜谱图解

倒入蛋糕模具中轻轻震几下排出空气,盖上保鲜膜,放入蒸锅中,中小火蒸 40 分钟左右(期间注意锅不要烧干哦)

9 蒸锅蒸蛋糕菜谱图解

蒸好后关火,稍稍降温后再取出来,脱模

10 蒸锅蒸蛋糕菜谱图解

可以根据宝宝的实际抓握能力切成合适的大小

成品图
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更新时间:2025/4/6 11:58:24