西红柿鸡蛋羹
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这是一道小时候妈妈做给我的菜，很适合宝宝吃，营养又美味，做起来又简单
西红柿鸡蛋羹营养建议
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含糖量 1.47克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿鸡蛋羹的食材2人份
- 鸡蛋100克
- 西红柿80克
- 食盐2克
- 香油2克
西红柿鸡蛋羹的做法
1
先用锅烧些开水，以便给西红柿去皮
2
准备好两个鸡蛋 一个西红柿，西红柿顶上用刀划十字
3
锅里的水烧开了之后就挺火，将西红柿放入水中滚一下，迅速捞出
4
被热水汤过的西红柿去皮很容易，从顶端撕下来就可以了
5
将西红柿切块，如果宝宝还小就把西红柿切的更小一些
6
将鸡蛋打入碗中，按1：1的比例加入温水，再加入食盐，搅打均匀并撇去浮沫
7
将西红柿加入鸡蛋液中，放在蒸锅上蒸，大火将水烧开后转小火，小火蒸10分钟左右，焖两分钟就可以出锅，出锅后淋上香油即可
成品图
西红柿鸡蛋羹的烹饪技巧
蒸鸡蛋最好用新鲜的鸡蛋
加水时要加温水，炖出来的鸡蛋会比较嫩