黑醋栗夹心派
- 烘焙
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
派中的果酱可以根据自己喜好更换哦
黑醋栗夹心派的食材2人份
- 冷冻黑醋栗（馅料）125
- 泡打粉1.5
- 杏仁粉30
- 白砂糖（馅料）40
- 柠檬汁（馅料）15
- 黄油100
- 糖粉60
- 全蛋液60
- 肉桂粉（选加）适量
- 玉米淀粉15
- 低筋面粉120
- 糖粉（装饰）适量
- 杏仁片适量
黑醋栗夹心派的做法
1
冷冻的黑醋栗加入白砂糖，让白砂糖包裹住黑醋栗，放到电陶炉（茶炉）上熬制，待汤汁粘稠，加入柠檬汁搅拌均匀，粘稠后摊凉备用
2
黄油室温软化加入糖粉，搅拌均匀后分次加入蛋液
3
低粉，杏仁粉，玉米淀粉，泡打粉，肉桂粉提前混合筛入到黄油中，搅拌至顺滑
4
取150克黄油糊用抹刀抹平，将黑醋栗果酱涂抹于底部
5
剩余的黄油糊装入有裱花嘴的裱花袋中，挤入模具中，表面撒杏仁片装饰
6
烤箱180度烘烤25到30分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节，注意观察上色
成品图
