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诗文 黑醋栗夹心派
释义
黑醋栗夹心派的做法

黑醋栗夹心派

  • 烘焙
  • 酸甜味
  • <60分钟
  • 初中水平

派中的果酱可以根据自己喜好更换哦

黑醋栗夹心派的食材2人份

  • 冷冻黑醋栗(馅料)125
  • 泡打粉1.5
  • 杏仁粉30
  • 白砂糖(馅料)40
  • 柠檬汁(馅料)15
  • 黄油100
  • 糖粉60
  • 全蛋液60
  • 肉桂粉(选加)适量
  • 玉米淀粉15
  • 低筋面粉120
  • 糖粉(装饰)适量
  • 杏仁片适量

黑醋栗夹心派的做法

1 黑醋栗夹心派菜谱图解

冷冻的黑醋栗加入白砂糖,让白砂糖包裹住黑醋栗,放到电陶炉(茶炉)上熬制,待汤汁粘稠,加入柠檬汁搅拌均匀,粘稠后摊凉备用

2 黑醋栗夹心派菜谱图解

黄油室温软化加入糖粉,搅拌均匀后分次加入蛋液

3 黑醋栗夹心派菜谱图解

低粉,杏仁粉,玉米淀粉,泡打粉,肉桂粉提前混合筛入到黄油中,搅拌至顺滑

4 黑醋栗夹心派菜谱图解

取150克黄油糊用抹刀抹平,将黑醋栗果酱涂抹于底部

5 黑醋栗夹心派菜谱图解

剩余的黄油糊装入有裱花嘴的裱花袋中,挤入模具中,表面撒杏仁片装饰

6 黑醋栗夹心派菜谱图解

烤箱180度烘烤25到30分钟,具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节,注意观察上色

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更新时间:2025/3/15 14:18:30