干茶树菇烧五花肉
- 炖
- 甜味
- <90分钟
- 初中水平
喜欢吃肉的朋友们一定不要错过。 我用了红烧肉的做法，经过长时间炖煮，茶树菇也变得异常好吃。
干茶树菇烧五花肉营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
干茶树菇烧五花肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 茶树菇20克
- 冰糖20克
- 小葱1棵
- 八角1颗
- 姜2片
- 干辣椒2个
- 盐适量
- 生抽2勺
- 醋1勺
干茶树菇烧五花肉的做法
1
茶树菇泡发，包装上写的是滑子菇，不知道是不是一种
2
五花肉切成块，没买到带皮的，不带皮的也可以
3
冷水入锅，加干辣椒，姜片和八角
4
烧开后，再煮5分钟
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泡发的茶树菇洗净，五花肉也洗净
6
炒锅不放油，放入绰水后的五花肉煸炒，煸干水分，煸出一部分油
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肉移出，锅内留底油，加入冰糖，融化后，炒到微微发黄的状态
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加入刚才煎好的五花肉，使没一块肉都裹上冰糖
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加入一勺生抽一勺醋和适量水，烧开后继续炖30分钟，醋在炖的过程中挥发，吃不出醋味的
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加入茶树菇，继续炖30分钟，出锅前加盐调味
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装盘，撒少许小葱碎，又好看又好吃
成品图
干茶树菇烧五花肉的烹饪技巧
五花肉要先绰水
不需要再用油了