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诗文 妇女节表白糖霜饼干
释义
妇女节表白糖霜饼干的做法

妇女节表白糖霜饼干

  • 烘焙
  • 甜味
  • <数小时
  • 中级掌勺

三八妇女节在这女神节、女王节的日子里,别让忙碌充满你的生活,别让工作占据你的空间,别让琐事排满你的时间,别让自己没有喘气的时间。三八妇女节,记得多休息,照顾好自己!

妇女节表白糖霜饼干营养建议

  • 含糖量 69.23
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

妇女节表白糖霜饼干的食材2人份

  • 糖霜饼干底40块
  • 蛋白粉10克
  • 糖粉130克
  • 食用水20克
  • 水怡(玉米糖浆)5克
  • 新鲜柠檬汁10克
  • 新鲜柠檬汁(填充糖霜)5克

妇女节表白糖霜饼干的做法

1 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

准备好糖霜饼干底

2 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

制作装饰糖霜:过筛糖粉、蛋白粉

3 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

把三分之一过筛好的糖粉加入蛋白粉混匀

4 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

加入食用水,稍微搅拌

5 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

用打蛋器中高速打发糖霜,打发至变稠变白、有纹路

6 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

分两次加入剩余糖粉,继续混匀、打发;

7 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

打发到粘稠固态后,加入水怡和柠檬汁,低速混匀糖霜,做成用于勾线的糖霜;

8 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

制作填充糖霜:称量好80克糖霜,多次分情况加入柠檬汁

9 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

混匀成可以流动的填充糖霜;

10 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

取出部分填充糖霜滴入红色色素,混合均匀

11 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

把3种糖霜分别装入裱花袋备用;

12 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

把装糖霜的裱花袋剪一个小口,(先剪小口,在油纸上试一下糖霜线条的粗细)

13 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

将2块饼干挤上少许糖霜粘合一起

14 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

准备一张表白小纸条

15 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

将纸条和糖珠一起放入镂空饼干中备用

16 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

再取一饼干,先沿着饼干周围一圈挤出糖霜线条,作为轮廓

17 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

再先将白色填充糖霜以画线条的方式,均匀的将糖霜挤满整个表面,再滴入红色糖霜,用牙签或者或者针轻微搅动绘出图案后,挤上些许糖霜将备用的镂空饼干组装在一起就完成了

18 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

做好的饼干小心放入烤盘

19 妇女节表白糖霜饼干菜谱图解

建议送入烤箱上下火60-70度烘烤半小时(线条形状)至一个小时(填充形状)左右,把糖霜中的水分烘干,以保证口感、延长保存期限。

成品图

妇女节表白糖霜饼干的烹饪技巧

如果糖霜太稠,就不容易变得平整,表面会一直留有纹路,干透之后也不会有亮亮的光泽。而如果糖霜太稀,则稍微挤多一点就容易顺着边沿留下来,影响整面造型;因此柠檬汁请少量多次加入;2、用不完的糖霜可以放进一个严密不透气的容器里,然后放进冰箱或冰柜冷冻保存即可

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更新时间:2024/12/14 20:20:24