诗文 | 妇女节表白糖霜饼干 |
释义 |
妇女节表白糖霜饼干
三八妇女节在这女神节、女王节的日子里,别让忙碌充满你的生活,别让工作占据你的空间,别让琐事排满你的时间,别让自己没有喘气的时间。三八妇女节,记得多休息,照顾好自己! 妇女节表白糖霜饼干营养建议
妇女节表白糖霜饼干的食材2人份
妇女节表白糖霜饼干的做法
1
准备好糖霜饼干底
2
制作装饰糖霜:过筛糖粉、蛋白粉
3
把三分之一过筛好的糖粉加入蛋白粉混匀
4
加入食用水,稍微搅拌
5
用打蛋器中高速打发糖霜,打发至变稠变白、有纹路
6
分两次加入剩余糖粉,继续混匀、打发;
7
打发到粘稠固态后,加入水怡和柠檬汁,低速混匀糖霜,做成用于勾线的糖霜;
8
制作填充糖霜:称量好80克糖霜,多次分情况加入柠檬汁
9
混匀成可以流动的填充糖霜;
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取出部分填充糖霜滴入红色色素,混合均匀
11
把3种糖霜分别装入裱花袋备用;
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把装糖霜的裱花袋剪一个小口,(先剪小口,在油纸上试一下糖霜线条的粗细)
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将2块饼干挤上少许糖霜粘合一起
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准备一张表白小纸条
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将纸条和糖珠一起放入镂空饼干中备用
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再取一饼干,先沿着饼干周围一圈挤出糖霜线条,作为轮廓
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再先将白色填充糖霜以画线条的方式,均匀的将糖霜挤满整个表面,再滴入红色糖霜,用牙签或者或者针轻微搅动绘出图案后,挤上些许糖霜将备用的镂空饼干组装在一起就完成了
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做好的饼干小心放入烤盘
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建议送入烤箱上下火60-70度烘烤半小时(线条形状)至一个小时(填充形状)左右,把糖霜中的水分烘干,以保证口感、延长保存期限。
成品图
妇女节表白糖霜饼干的烹饪技巧如果糖霜太稠,就不容易变得平整,表面会一直留有纹路,干透之后也不会有亮亮的光泽。而如果糖霜太稀,则稍微挤多一点就容易顺着边沿留下来,影响整面造型;因此柠檬汁请少量多次加入;2、用不完的糖霜可以放进一个严密不透气的容器里,然后放进冰箱或冰柜冷冻保存即可 |
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