酸辣肥肠
- 炖
- 酸辣味
- <60分钟
- 初级入门
夏天来了，来一道酸爽可口的肥肠吧
酸辣肥肠营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣肥肠的食材2人份
- 猪大肠600克
- 酸萝卜0.5个
- 杏鲍菇300克
- 泡椒8个
- 小米辣5个
- 柠檬2片
- 泡姜1个
- 洋葱1个
- 蒜5瓣
酸辣肥肠的做法
1
准备辅料。洋葱，泡姜，泡姜，蒜，酸萝卜，小米辣，柠檬。 柠檬2片就足够酸了，如果家里的酸萝卜够酸也可以不用要。 小米辣是为了进一步提升辣味，可以根据个人口味调节用量
2
准备杏鲍菇，我这里准备的三个。因为菇汲取的汤汁会更好吃，所以多准备了些
3
肥肠感情，先过下水。然后切段，备用
4
将所有备好的辅料下锅，大火少开。转小火，煮10分钟左右，熬出味道
5
加入肥肠，中火煮20-25分钟。将肥肠煮软
6
加入杏鲍菇，煮10分钟左右即可，杏鲍菇脆脆的，汤汁也基本收干。想吃软的杏鲍菇可以久煮一下。 装盘，撒上就韭菜即可
成品图
