黑豆墨鱼河蚌汤
- 炖
- 家常味
- <2小时
- 初中水平
这锅汤是在婆婆的电话指挥下完成的，食材也是婆婆准备好，公公来市里出差时给我们捎过来的。（摊上了全世界最好的公公婆婆，大家不要太羡慕哈~）河蚌是婆婆和她的小伙伴们一起出门玩耍时收获的野味，这可是在城里吃不到的好东西哦！ 河蚌肉的营养价值非常高，能补充人体必需的蛋白质，而且几乎无脂肪，还能调节心律、降低心血管的通透性，是冬季食补的好食材。 千万别小看了这道黑豆墨鱼河蚌汤哦！男人喝了补肾壮阳，女人喝了排毒养颜，小孩子喝了提高免疫力，夜尿少，赶紧动手煲一锅醇香味美的滋补靓汤和家人一起享用吧！
黑豆墨鱼河蚌汤营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑豆墨鱼河蚌汤的食材2人份
- 河蚌肉200克
- 黑豆80克
- 墨鱼(干)两个
- 茶籽油40克
- 盐2克
- 料酒20克
- 姜1块
黑豆墨鱼河蚌汤的做法
1
食材准备
2
墨鱼热水泡发，顺便把黑豆也泡上，时间大约一小时
3
泡好的墨鱼，去薄膜，去骨，去内脏
4
墨鱼洗净切粗丝，生姜去皮洗净切片
5
河蚌肉婆婆已经帮我处理干净了，只需稍加冲洗后控干水份（不会处理的可以请卖家代劳哈）
6
黑豆挑洗干净
7
起油锅，放入姜片、墨鱼爆香
8
放入河蚌肉爆炒
9
淋入料酒炒匀
10
盛入汤锅中，放入黑豆
11
倒入清水，大火煮开后，转小火慢炖3小时
12
撒入盐调味，即可出锅享用
成品图
黑豆墨鱼河蚌汤的烹饪技巧
这道汤非常鲜美，味精鸡精这些都不需要，盐也不要多放，避免过咸，影响味道。河蚌肉性寒，拉肚子和风寒感冒者不适宜食用