诗文 | 海鲜味噌汤 |
释义 |
![]() 海鲜味噌汤
汤羹是很多人家餐桌上永恒不变的主题,我家也不例外。我偶尔会煲一些老火靓汤,但更多的时候是煮这种营养美味的快手汤羹。尤其像现在这样的炎炎夏日,想吃汤又不想花太多时间,这样的快手汤再适合不过了! 海鲜味噌汤营养建议
海鲜味噌汤的食材2人份
海鲜味噌汤的做法
1
准备材料:花蛤、豆腐、大葱和味噌
2
![]() 花蛤用加盐和植物油的水浸泡几个小时,让花蛤吐尽沙子和泥土(如果没有时间浸泡,可以用焯水后冲洗的方法去除沙子,但鲜味会打折扣),豆腐切块
3
锅内加水煮开后,加入几勺味噌煮化
4
![]() 加入豆腐小火煮15分钟左右至豆腐入味
5
倒入洗净的花蛤和大葱,大火煮至花蛤张开即可(花蛤入锅后不要煮太久,保持鲜嫩口感)
6
![]() 出锅前根据口味调入盐(味噌本身有味道,不是吃的太咸,可以不用另外加盐)
成品图
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