砂锅毛豆
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄\青\黑\褐\双色等各色大豆的总称，约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。 今天介绍的这款砂锅毛豆，其实就是最常见的盐水毛豆，不过换成砂锅来煮，又是一番风味，尤其在夏天，撸串的桌子永远能看到盐水毛豆的身影哟。
砂锅毛豆营养建议
-
含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
砂锅毛豆的食材2人份
- 毛豆800克
- 水适量
- 食盐适量
- 花椒少许
- 八角2块
- 桂皮少许
砂锅毛豆的做法
1
首先要把毛豆清洗干净
2
准备好一个砂锅，一定要洗干净无油哟
3
把洗净的毛豆沥水装入砂锅
4
直接在砂锅注入清水，刚刚能把毛豆淹没即可
5
把花椒、八角、桂皮装入料包，放入砂锅的水里
6
加入2勺盐
7
盖上盖子，直接定时25分钟即可。这个时间不是绝对的，我使用的是电陶炉，水沸腾以后转中小火
8
定时结束后，不要着急打开盖子，可以借着预热再焖10分钟，然后就可以开动了
9
啤酒准备好了吗？
成品图
砂锅毛豆的烹饪技巧
如果家中没有砂锅，普通的炖煮锅也是可以的，但是时间跟温度都是根据个人情况而定的，但是水沸腾后一定转小中火，防止喷溅