杏仁茶
- 煮
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮，又名杏仁酪或杏酪，最近我就爱上了这个，隔天中午就煮上一碗，满口的杏仁香味，我做了改动，不用过滤也一样好喝
杏仁茶营养建议
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含糖量 36.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁茶的食材2人份
- 龙皇杏仁 30克
- 冰糖10克
- 糯米粉15克
- 黑芝麻 1勺
- 核桃 2个
- 红枣 2个
- 清水 400克
- 花生 10粒
- 瓜子 1撮
杏仁茶的做法
1
辅料准备好，核桃，花生，瓜子，芝麻用微波打熟，冰糖敲碎
2
准备一袋杏仁
3
打磨成粉
4
杏仁加清水细细打磨两分钟
5
打的浆特别细腻，已经不用过滤了
6
糯米粉加少量清水搅至没有结块
7
把打好的杏仁浆和冲好的糯米水倒入奶锅，再加1小碗水，中火煮开，转小火再煮五分钟
8
煮到差不多需要的稠度，加冰糖，待冰糖融化，关火
9
倒入两个小碗中 把辅料撒上
成品图
杏仁茶的烹饪技巧
杏仁粉打成粉再清水打成浆后就不用再过滤了
冲糯米粉的水要用凉水
我这些的量正好出了两小碗
撒在上面的辅料可以随自己喜好加减
熬的时候要小火，并不停搅拌，以免糊锅