糖芝麻胡萝卜面包
- 烤
- 家常味
- <数小时
- 中级掌勺
这款面包我就用了胡萝卜和面，成品及其宣软，同时还用了黑芝麻和红糖做面包的内馅，甜甜香香的真的非常好吃，我是在下午烘烤出来，本来是留着第二天早餐吃呢，结果到了晚餐时分，一盘8个就剩了2个，可想而知，面包真的非常诱人。 自己动手烘焙的朋友们一起来试试吧。
糖芝麻胡萝卜面包营养建议
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含糖量 33.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖芝麻胡萝卜面包的食材2人份
- 高筋面粉260克
- 奶粉25克
- 熟胡萝卜泥110克
- 玉米油25克
- 全蛋液42克
- 蜂蜜30克
- 精盐2克
- 酵母(干)2.5克
- 红糖适量
- 熟芝麻适量
糖芝麻胡萝卜面包的做法
1
胡萝卜切薄片，放入蒸锅，烧开水后蒸5分钟关火，蒸熟取出
2
蒸好的胡萝卜片放入两倍的水放入料理机搅打成细腻的胡萝卜泥
3
用面包机和面，面包桶内放入胡萝卜泥以及全蛋液，玉米油，蜂蜜，盐
4
放入面粉和奶粉，再放入酵母，启动面包机发面程序
5
90分钟后面发好
6
面团取出揉匀排气松弛10分钟，分割成均匀的8等份，滚圆
7
熟黑芝麻用料理机打磨成粉状。黑芝麻粉和红糖按照1:1的比例混合，做馅，
8
做好的面剂子放入黑芝麻馅
9
收口包严，都做好后
10
收口向下放入烤盘。二次发酵
11
二次发酵2倍大，筛上一层面粉
12
烤箱预热170度，模具放中层。上下火，烘烤25分钟左右即可，注意观察，防止上色过深，及时加盖锡纸
成品图
糖芝麻胡萝卜面包的烹饪技巧
打胡萝卜泥的时候，最好蒸熟以后搅打，这样会很细腻，同时加水不要过多，重量是胡萝卜重量的一半刚刚好
黑芝麻可以一次性多打磨一些，和红糖现用现混合，剩余可以夹馒头等或者做任何面食
烤箱时间根据自家烤箱性能调节