贝母蜂蜜柚子茶

柚子皮掰下来，用刀把皮里面的白瓤剃干净，一定要很干净，因为白瓤会苦

把剃干净的柚子皮切很细的丝，煮5分钟，倒出来沥水。再放水把煮过的柚子皮泡上，水里面加点盐。这一步是去除柚子皮自身的苦味

趁泡柚子皮的时间，把柚子肉剥出来，里面的经络都要摘干净哦。（剃皮剥肉都费手考耐性）

把贝母撵成粉末。（贝母很苦，吃不了苦的同学别加了。我是因为家人感冒有痰，才加贝母化痰的，而且恰好家里有亲人自己挖的野生贝母）

把柚子皮捞起来放大锅里，加冰糖和碾碎的贝母粉，开火熬煮。大约二十分钟，柚子皮会变成透明的。加水的多少没有太多讲究，水多了熬得久，因为柚子肉本身要出水，所以这一步其实不用加太多水

看柚子皮透明了，就倒入柚子肉。刚到下去的时候，由于柚子肉出水很多，不怕糊锅，可以用中火熬

煮着煮着，果肉就粒粒分明了。继续熬

差不多一个小时，水分蒸发了，冰糖也在高温下慢慢变成糖色。在煮到锅铲划开果肉后，果肉不再自动合拢的时候，就差不多可以了。不放心的可以继续小火熬5--10分钟（太久容易糊锅），把水分蒸发完全，这样放得久

在等到柚子茶凉到四五十度左右，加入蜂蜜，搅拌均匀后趁温热装瓶盖紧。这样待柚子茶凉下来后，瓶子里面会形成类似真空的环境，利于保存