网红三色沙布蕾
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
网红沙布蕾小饼干，做法简单，烤的时候家里弥漫着浓郁的坚果香气，一口一个的超酥沙布蕾，抹茶、巧克力等口味满足每一个吃货的选择！香甜酥脆好吃到停不下来！
网红三色沙布蕾营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
网红三色沙布蕾的食材2人份
- 无盐黄油150克
- 低筋面粉225克
- 糖粉55克
- 盐3克
- 杏仁粉45克
- 抹茶粉5克
- 可可粉8克
- 大杏仁适量
- 细砂糖适量
网红三色沙布蕾的做法
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准备好材料。
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黄油切块，常温软化
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加糖粉，盐
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打发至体积略微增大，发白
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加入杏仁粉
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压拌均匀
7
黄油糊分三份，低粉也分三份，其中两份分别加入抹茶粉和可可粉
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分别筛入黄油面糊中
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分别压拌均匀，揉成团
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搓成直径大约2厘米的圆形长条
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另外两根同理
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烤盘倒入细砂糖，曲奇条在里面滚一圈，然后放入冰箱冷藏30分钟左右
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取出，切大约1.5厘米左右一个。依次摆放在烤盘上面
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烤箱预热160度
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杏仁对半剪开，压入曲奇里
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放入预热好的烤箱，160度23分钟左右
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出炉!冷却装罐
成品图
网红三色沙布蕾的烹饪技巧
份量是30*40烤盘两盘
面团如果太稀可以适当添加低筋面粉，太干可以加适量牛奶调节
曲奇面团可以冷冻起来，用多少烤多少的
滚砂糖口感会比较酥，也可以不滚的
杏仁可以用花生米等其他坚果替代
文中使用柏翠pe3060烤箱，温度、时间仅供参考