自制酸奶
- 其它工艺
- 奶香味
- <数小时
- 初级入门
酸奶事件曝光后相信很多人一度都不敢喝酸奶了。其实自制酸奶也挺简单的，准备好牛奶和酸奶菌粉就已经成功一半了。
自制酸奶营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制酸奶的食材2人份
- 牛奶1000毫升
- 白糖70克
- 酸奶酵母菌1克
自制酸奶的做法
1
用刚烧开的开水消毒装酸奶的容器
2
把白糖打成糖粉（因为没有加热牛奶，加入糖粉搅拌易融化）
3
倒入部分牛奶后加入糖粉
4
加入菌粉
5
用消毒过的筷子搅拌均匀
6
倒入剩余牛奶后搅拌均匀
7
盖上容器盖子，放入酸奶机（气温低的时候可以在酸奶机中加点温水）
8
酸奶机接通电源工作
9
大约6-8小时，酸奶发酵完成呈凝固状态
10
放入冰箱冷藏数小时就可以食用啦
成品图
自制酸奶的烹饪技巧
接触到牛奶的东西都要消毒好，以免破坏菌种，导致酸奶发酵失败