香辣牛肉
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 中级掌勺
开胃的午餐，香辣牛肉。肉嫩香辣，下饭好帮手，食材少，用时短。炒一盘，午饭要吃二大碗米饭。
香辣牛肉营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣牛肉的食材2人份
- 牛肉200克
- 大葱100克
- 青辣椒2个
- 欧芹50克
- 油6毫升
- 盐2克
- 生抽2毫升
- 麻油1毫升
- 蛋液10毫升
- 生粉10克
- 姜粉适量
香辣牛肉的做法
1
准备好食材：牛肉切好（提前洗净冷藏了的）、大葱、香芹、青辣椒等
2
切片好牛肉，放油、盐、生抽、蛋液、生粉、姜粉腌制3分钟
3
热锅，倒油，油温要高，倒入牛肉爆炒，不停翻炒，八成熟起锅
4
提前把青椒洗净去籽，切块，炒过的牛肉锅，爆炒青椒
5
把大葱、香芹加入爆炒
6
爆炒好的牛肉片也加入
7
放生抽、盐、麻油、翻炒均匀即可。麻油很重要哦，调味、香香麻麻
8
美味出锅
成品图
香辣牛肉的烹饪技巧
牛肉要横切，才肉质嫩哦
大火爆炒，不要停留再锅，这样的牛肉不会老