老坛酸菜鸡肉面
- 煮
- 酸辣味
- <5分钟
- 初中水平
老坛酸菜是中国的一种传统菜，老坛酸菜面，简单好吃，开胃，方便实惠。自己做的比方便面健康。
老坛酸菜鸡肉面营养建议
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含糖量 17.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
老坛酸菜鸡肉面的食材2人份
- 鸡蛋面100克
- 酸菜100克
- 鸡汤2碗
- 盐1克
- 油2毫升
- 鸡胸肉50克
- 酱油1毫升
- 蒜1粒
- 辣椒适量
老坛酸菜鸡肉面的做法
1
清水煮沸，放入面，煮八成熟
2
捞出面，过冷水，沥干水
3
熬好的鸡汤，再次煮沸，放入面煮熟，倒入碗中
4
鸡胸肉，洗干净切好，放盐、油、酱油拌均
5
热锅，倒油，放蒜，鸡胸肉爆炒
6
加上切好老坛酸菜、辣椒，爆炒
7
炒至酸菜变微黄，散发出香味，即可
8
把炒的酸菜，加入再面上面，一碗开胃的老坛酸菜面就可以吃
成品图
老坛酸菜鸡肉面的烹饪技巧
老坛酸菜选择的是老芥菜做的
老坛酸菜是时间有三个月以上
面可以选择粗条的鸡蛋面
没有鸡蛋汤可以换成骨头汤