鱼丸汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
小时候吃不了大肉，妈妈总是会煮一锅香气扑鼻的鱼丸汤，给我解馋。小时候也没有料理机这些方便的工具，记得有一次妈妈手受了伤，但还是会一刀一刀地把鱼肉剁成馅儿。刀落在案板上duangduang的声音，还有妈妈停下来活动手腕的画面，一直刻在我的脑海里。现在我做了营养师，更加注意日常饮食。鱼肉，是高脂肪低蛋白的一种健康食材。好吃不长肉，还能补充卵磷脂，健康又有妈妈味道的鱼丸汤现在是我最偏爱的一种做法。大家也来试一试吧！
鱼丸汤营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼丸汤的食材2人份
- 草鱼肉400克
- 淀粉100克
- 姜末5克
- 葱末8克
- 香菜8克
- 蛋清1个
- 盐2克
- 清水500毫升
- 芝麻油5克
鱼丸汤的做法
1
姜末、葱末备用，香菜切末
2
草鱼肉切片
3
放入破壁机，倒入姜末、蛋清，打成泥
4
倒入肉泥、葱末、盐、淀粉，搅拌均匀
5
倒入清水，肉泥汆成丸子，大火煮沸，倒入香菜、芝麻油。美味的鱼丸汤就完成了！
成品图
