抹茶奶油小蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
超级Q软的抹茶戚风胚 搭配香甜的奶油 顶部的芒果超级甜 喜欢抹茶口味的小伙伴一定超爱 还可以拿来做成便当小蛋糕送给身边的小伙伴哦
抹茶奶油小蛋糕营养建议
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含糖量 43.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
抹茶奶油小蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 玉米油50克
- 牛奶85克
- 低筋面粉70克
- 抹茶粉7克
- 细砂糖55克
- 柠檬汁3-4滴
- 4寸蛋糕模具4个
抹茶奶油小蛋糕的做法
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牛奶、玉米油混合均匀，把低筋粉、抹茶粉过筛入内搅拌均匀
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加入分离出来的蛋黄，搅拌成细腻的面糊
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蛋白加入细砂糖、柠檬汁打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖勾
4
先去三分之一蛋白糊放进蛋黄糊中翻拌均匀，把剩下的三分之二的蛋白糊继续倒入翻拌均匀，记得翻拌手法不要消泡哦
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我用的是4寸蛋糕模具，把面糊倒入模具中轻震几下
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烤箱预热上下火150度，烤制35-40分钟左右
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烤好的戚风倒扣至凉透，就可以脱模啦
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200g淡奶油?20g细砂糖打发至7分
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就可以随意装饰你的小蛋糕、摆上喜欢水果
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抹茶自带的清香搭配甜甜的奶油，然后放上水果装饰，非常赞的下午茶小甜品就完成啦～
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成品图
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成品图
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