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诗文 蒜苗炒绿豆芽
释义
蒜苗炒绿豆芽的做法

蒜苗炒绿豆芽

  • 家常味
  • <10分钟
  • 初级入门

绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,经中和它的寒性,十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。

蒜苗炒绿豆芽营养建议

  • 含糖量 3.5
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

蒜苗炒绿豆芽的食材2人份

  • 绿豆芽100克
  • 蒜苗1小把
  • 食用油2小勺
  • 大葱2小段
  • 胡萝卜2片
  • 酱油1茶勺
  • 精盐1茶勺
  • 鸡精1小勺
  • 陈醋1茶勺

蒜苗炒绿豆芽的做法

1 蒜苗炒绿豆芽菜谱图解

准备好所用主配料

2 蒜苗炒绿豆芽菜谱图解

蒜苗切寸段、胡萝卜切丝、葱段切葱花,炒锅烧热加入2小勺食用油,放入葱花爆香

3 蒜苗炒绿豆芽菜谱图解

倒入绿豆芽炒至豆芽发蔫,加入1茶勺酱油煸炒片刻

4 蒜苗炒绿豆芽菜谱图解

倒入切好的蒜苗中火炒均,依次加入精盐、鸡精继续煸炒,出锅前放入胡萝卜片点缀、滴入1茶勺陈醋煸炒片刻就可以出锅了

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更新时间:2025/3/1 11:25:23