橙香巧克力小蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
马上就到圣诞节了，为了叫不能吃甜东西的家人也能吃到好吃的蛋糕，我做了一款橙香巧克力小蛋糕，原方子是君之的，他用的白糖，我给改用的木糖醇，这样有糖尿病的家人也可以放心享用了。
橙香巧克力小蛋糕营养建议
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含糖量 25.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
橙香巧克力小蛋糕的食材2人份
- 橙120克
- 低筋面粉100克
- 木糖醇40克
- 黄油65克
- 泡打粉3克
- 耐烘焙巧克力豆适量
- 鸡蛋40克
橙香巧克力小蛋糕的做法
1
首先将橙子洗干净放在盆里煮30分钟，多放点水，橙子皮的涩味会去除的很好
2
30分钟厚用筷子扎橙子一下很容易的扎进去了就行了，这时可以看到煮橙子的水变黄了
3
将煮好的橙子切成小块
4
用料理机打成橙泥
5
黄油称好放进盆里软化
6
加40克木糖醇进去然后用打蛋器打到黄油出羽毛状
7
将40克蛋液分两次加入继续打发
8
加入90克橙泥用硅胶铲子翻拌匀
9
然后筛入100克低粉与泡打粉的混合粉用铲子翻拌均匀
10
加入适量耐烘烤的巧克力豆拌匀
11
将裱花袋套在杯子上，然后将拌匀的面糊弄进去
12
裱花袋下面剪个口子，然后挤进纸杯里，七分满即可，我因为杯子太大了就只好一半了，放进预热好的烤箱内190度中层烤25分（原方说18分，我看了没颜色适当延长了。）
橙香巧克力小蛋糕的烹饪技巧
各家烤箱温度不尽相同，所以自己再斟酌一下吧。估计我加的鸡蛋太凉了，所以黄油有点油水分离了，下次注意回温再用