蛋糕版华夫饼让你的早餐更华丽！
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
女儿喜欢吃华夫饼，过一段时间就会做一次。一直都用传统方法制作面糊，做出的华夫饼口感扎实，香脆甜美。这一次看到了妃娟老师的蛋糕版华夫饼的方子，于是试了一下，它有着脆皮蛋糕一样的口感，外皮酥脆，但里面又是蛋糕的松软，非常可口。女儿喜欢淋上蜂蜜吃，一个早餐，她就吃掉了五片华夫饼，可见有多好吃！
蛋糕版华夫饼让你的早餐更华丽！营养建议
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含糖量 18.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蛋糕版华夫饼让你的早餐更华丽！的食材2人份
- 低筋面粉60克
- 牛奶65克
- 色拉油（原方是无盐黄油）35克
- 鸡蛋黄2个约30克
- 鸡蛋清2个约60克
- 细砂糖25克
- 蜂蜜适量
- 各种水果适量
蛋糕版华夫饼让你的早餐更华丽！的做法
1
低粉过筛后，倒入色拉油，搅拌均匀
2
再倒入牛奶搅拌均匀
3
放入蛋黄后，搅拌成均匀的蛋黄面糊
4
蛋白用厨师机打至粗泡状，分三次加入细砂糖打至9分发
5
取约三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊中切拌均匀
6
再倒回剩余的蛋白霜内，用刮刀翻拌均匀，呈较稀的面糊状
7
华夫饼模在炉灶上中小火预热，刷上色拉油（配方外）
8
用勺子把面糊倒在模具上
9
将上盖盖好，正反面各一分半钟左右
10
至两面金黄即可
成品图
蛋糕版华夫饼让你的早餐更华丽！的烹饪技巧
晴天啰嗦：
不用担心面糊会消泡，只要不是过分搅拌，面糊是不会消泡的
烤的时候火不要太大，容易糊，自家炉具要掌握好时间，不要在刚刚盖上就打开上盖，这样会破坏饼的形状，也会让饼塌陷
可淋蜂蜜也可搭配巧克力酱，依个人喜欢怎么搭配都行