红烧牛蹄筋
- 烧
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
蹄筋含有大量的胶原蛋白并且不含胆固醇对于抗皱美肤是比较有效果的
红烧牛蹄筋营养建议
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含糖量 6.23克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧牛蹄筋的食材2人份
- 牛蹄筋500克
- 胡萝卜100克
- 杏鲍菇100克
- 柿子椒1个
- 干红辣椒4个
- 花椒10粒
- 葱一段
- 十三香5克
- 姜一块
- 红烧酱油2汤匙
- 蒜4瓣
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒1汤匙
红烧牛蹄筋的做法
1
准备材料（我用的是从市场上买的半熟的)
2
把所有的材料都切好备用
3
先把水烧开加入料酒放入牛蹄筋煮5分钟捞出控干
4
炒锅烧热放入适量的油加入干红辣椒花椒葱姜放入牛蹄筋
5
翻炒均匀后加入十三香红烧酱油（可以多放点达到颜色好看）
6
加入杏鮑菇炒至发软加入胡萝卜翻炒
7
加入适量的水大火烧15分钟
8
见汤汁浓稠时加入盐要不停的炒以免糊锅
9
放入青椒翻炒
10
关火放入蒜末鸡精
11
出锅一道营养又美容的菜完成
成品图
红烧牛蹄筋的烹饪技巧
盐千万别加多了因为酱油要多放点